Si pasteles no demasiado apetecibles en Palma quiere usted pagar, Tudurí Pastisseria i Cafè es donde mejor le van a cobrar. Me pareció deficiente en todos los sentidos, he pegado terribles alaridos. Un mérito le vamos a admitir: hizo que no quisiera repetir. Pero si más sobre esta experiencia quiere saber, esta reseña no deje de leer.
Reseña
En una tarde de enero por un trozo de pastel me muero. Paseaba resuelto a no escuchar su lamento, sus chillidos feroces me llamaban a voces: “amigo catador, entra a probar nuestro dulzor pues no puedes resistirte a nuestro sabor”. Descubierta mi debilidad, tuve que comer hasta la saciedad.
Tudurí confianza me inspiraba, pues mi madre sus flanes compraba. Miré la carta con mucha pasión, pues tenían postres en una gran variación. Soñé con llenarme la boca con cada combinación, la más certera que me produzca fascinación.
Un banoffee fue mi preferencia por encima de las demás de gran magnificencia. Esperé como un infante que tiene los regalos delante y el banofee galante llegó a mí fulgurante. Una cucharada en mi boca oculté y con enormes ganas lo paladeé.
Nada. No sentí nada. Las musas se marcharon con excusas y desilusionado pegué otro bocado. Noté el sabor a plátano peleón, sonido triste como el de un acordeón. La galleta era prieta, pero en mi boca se agrieta y el sabor no me inquieta. La nata de colofón me miró de refilón, sin dignarse a darme la mínima impresión. El dulce de leche homogeneizaba con elegancia, pero apenas brillaba en esta disonancia.
Desilusionado quedé e incluso lloré. En un pastel ilustre, tan solo el plátano hace que me postre. ¿Dónde te fuiste, sabor? Tus vacaciones me las tomo con dolor. ¿Dónde estás, sensación de dulzor? Me dejaste solo sin ningún mentor. ¿Dónde te escapaste, azúcar deseable? Sin tu firma estampable los pasteles me saben a cable.
Mi esposa decorosa se pidió la de limón, hubiera sido mejor un bocata de jamón. El merengue se me atravesó, con falta de azúcar incluso agrio me pareció. Apenas cítrico por eso lo critico y de galleta poco enjuta que la cuchara ni se inmuta. Un mérito le vamos a admitir: hizo que no quisiera repetir. Con una cucharada me arrepiento, de repetir ni lo pienso.
De esta marca esperaba mucho más, si quieren que les diga la verdad. Sus precios con razón, no suben mucho el escalafón. Cinco euros dos raciones y gratis una de las grandes decepciones. Lo recomiendo cuando tengan gripe y sus papilas el gusto de todo lo disipe.
Más sobre Tudurí Pastisseria i Cafè
Ubicación: Carrer de Blanquerna, 42, Palma.
Precios: Caro para lo que ofrecen, que es malo con denominación de origen protegido.
Atención: tardones y algo despreocupados, con la pachorra típica de quien sabe que el negocio no es suyo.
Ambiente: Nada en contra.
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