Si un sushi quiere usted en Palma sin salsas disfrutar, aquí todo el sabor del pescado podrá catar. En guerra con el sushi de potada me había declarado, pero en este restaurante me han dejado asombrado. Si quiere saber como se desmontaron mis prejuicios, lea esta reseña desde sus inicios.
Reseña
Ustedes si hace tiempo que me siguen sabrán, que a un sushi siempre me pueden invitar. Muy apasionado defensor de este manjar japonés he sido, pero últimamente mucho se ha pervertido. Hacía más de un año que un restaurante de sushi no visitaba, por miedo a que la calidad fuera muy rebajada.
Según mi opinión de Gourmet Culto sobre el sushi he compuesto una disertación, dejen que les explique un poco mi humilde opinión. Un buen sushi tiene que tener menos arroz y más pescado, que no sea un trozo pequeño y que esté bien cortado. Además, se tiene que notar el sabor a producto marino, porque si no no me lo imagino.
Me acontece que visito últimamente restaurantes de esta categoría y mi experiencia se torna en una terrible agonía. Se ha puesto de moda poner mil salsas sobre el salmón, el gusto al pescado no lo noto ni de refilón. ¿Qué sentido tiene ir a comer sushi si no puedo notar, el sabor que se supone que tengo que apreciar? ¿Para qué quiero no sentir su sabor? Para eso como en un asador.
Así del sushi he sido alejado, porque mucho ha empeorado. Cuando mis amigos me propusieron ir a La Bella a comer, algo profundo en mis entrañas se fue a remover. Les soy sincero que acepté su invitación por amabilidad, pero de comer bien creí tener poca probabilidad.
El local también me dio mala espina, pero no me tiré a la piscina. Lo de piscina es casi literal, tienen un lago de agua artificial. Un local demasiado pijo me hizo pensar, que no estaría bueno y mucho tendría que pagar. La decoración es demasiado presuntuosa, cuando lo que yo quiero es una comida sabrosa. Luego nos vinieron con la tablet a explicar, como mi comida podría yo solicitar. Mis nervios estaban por las nubes, porque el presupuesto parece que sube.
Mi sorpresa llegó cuando vi la variedad de sushis a elegir, y el ceño tuve que dejar de fruncir. Ni uno solo adornado con exceso de salsas he encontrado, la verdad es que me ha dejado alucinado. Cuando llegó mi comanda pude comprobar, que mucho pescado las piezas iban a llevar. Pensaba que todo sería fachada, pero me han dado buena tajada.
Me quedé muy asombrado al ver lo que había solicitado. Hacía tanto tiempo que no me lo podía creer, que solo arroz y pescado puede un sushi contener. Busqué como un detective en un caso de cuernos, a ver si sushis pesados había en sus cuadernos. Tan solo encontré algunos rebozados, pero muy poco por encima salseados.
Makis, niguiris y hosomakis fueron mi perdición, en este paraíso del sushi sin churretón. También disponen de sushi con arroz venere, que yo le recomendaría que una oportunidad le diere. A mí me pareció original y diferente, algo que probar poco corriente.
De todo lo que pedí mi ganador fue el niguiri de atún, yo se lo recomiendo sin ir al tuntún. 23 euros pagué entre semana para comer, me planteo incluso algún día volver. ¡Qué delícia, esta franquicia!
Me dejó sin palabras La Bella, en mi corazón dejó huella. No esperaba en absoluto que me gustara este local, me daba una mala espina casi infernal. Pero al final me conquistaron con sus platos sencillos, sin salsas que se peguen por los palillos. El local no haría falta que fuera tan elegante, pero lo cobran en la factura bastante.
Yo lo recomiendo si usted desea comer sushi del de siempre, con arroz y pescado que jamás les miente. Si están cansados del sushi de conglomerado, esta opción yo les he recomendado. Disfruten de comer sobre una piscina, en la que el agua no es prístina.
Más sobre La Bella Sushi
Ubicación: Carretera de Manacor, 158, Palma. Está delante del campo del Baleares, un poco antes de llegar al Ikea.
Precios: 23 euros el bufet libre entre semana y al mediodía.
Atención: Apenas interacción con sus trabajadores, puesto que el pedido se realiza sobre una tablet a prueba de aguas submarinas. Apenas has acabado el plato y ya te lo retiran, son excesivamente eficientes.
Ambiente: Para mi gusto, demasiado elegante. Pero para gusto colores, tal vez a ustedes les entusiasme en demasía un local de dichas características, sobre un rio artificial y con niebla disuasoria de corrupción.
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