Si una buena ensaïmada en Palma desea comprar, en Forn La Delice la puede reservar. Es de esos hornos que aún quedan dedicados al público local, sin pastas que saben a cartón de embalar. Pero si quiere saber qué ensaïmada perdir, este Gourmet se lo va a describir.
Reseña
Mi existencia es como una espiral, tengo saïm en la espina dorsal. La ensaïmada es mi amada, ella me llena la papada. Por ella mi vida siempre he hecho, la llevo tatuada en el pecho. Mas la ensaïmada el amor me corresponde, y mi reclamo con ímpetu responde. Siempre está en mis celebraciones y cuando no estoy en condiciones.
Por eso en Forn La Delice pido ensaïmada, porque es mi mejor aliada. Dos esta vez he solicitado, porque no estoy condicionado. La de albaricoque siempre será mi preferida, es mi elección más querida. Me encanta el dulzor de su fruta azucarada, y un poco de acidez en tu cara plasmada.
Me llena tanto de energía y amor, que a nada le guardo rencor. Para mí es la mejor que usted podría pedir, yo le voy a prevenir: una vez la haya probado, los otros sabores habrá descartado. Es la mejor con diferencia abismal, no permito que nadie hable mal. Si usted piensa que estoy equivocado, es su criterio el que está errado.
Un consejo amigable yo les voy a dar, porque a mí se me fue a olvidar: en la de albaricoque el azúcar viene en un sobre aparte, que no tiene que olvidar por encima echarle. En mi caso vino debajo de la ensaïmada, y al no quitarle el papel quedó marginada. Luego al tirar el cartón encontré el sobre de azúcar descuidado y me sentí algo estúpido y atontado.
Otra ensaïmada pido por primera vez probarla, es un experimento y no quiero cagarla. La de crema con nueces me he agenciado y he quedado sorprendido y enamorado. No meta la pata cuando usted reserva esta exquisitez, pues no es la que va rellena de crema sin nuez.
No pida la ensaïmada rellena, porque esa solo es de crema. Pida claramente la de crema con nueces y chocolate, para que no le sirvan un disparate. Admirado he quedado porque su bocado no es pesado. Es dulce sin ser empalagosa y la pizca de chocolate es curiosa. Además con la nuez su bocado es redondo, me vuelvo loco y no respondo.
Con un trozo de ensaïmada en mi boca, siento que el universo jamás se equivoca. Con un trozo de ensaïmada en mis labios, siento que entiendo a los sabios. Con un trozo de ensaïmada en mi cuello, el mundo es mucho más bello. Con un trozo de ensaïmada en mi barriga, toda la creación es mi amiga.
Vayan a La Delice y pidan una de estas ensaïmadas, por el Gourmet Culto aquí recomendadas. Y si usted va y otro sabor supremo prueba, escríbame un poema en el que explique por qué lo aprueba. No soy yo de lengua su profesor, pero de comer sí que soy su tutor.
Más información sobre Forn La Delice
Ubicación: Carrer d’Antoni Marquès, 21, Palma.
Precios: Bastante ajustados a la vida real. 12 euros he pagado por cada ensaïmada y su bocado me ha enamorado.
Atención: Deja un poco que desear, la verdad.
Ambiente: Olor a forn de verdad. Dels de sempre. Dels de casa.
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