Si entre Bunyola y Sóller busca una buena vianda, en el Restaurante El Vasco de reserva haga una demanda. Me impresionó que me gustaran platos que generalmente detesto, pero los rebañé con pan, les soy honesto. Cambió mi percepción de la ensaladilla, casi me caí de la silla. Pero si en El Vasco quieren personarse, lean esta reseña primero para informarse.
Reseña
En el Vasco a nada le hago asco. Vine a por un menú degustación, tan bueno como una exultación. Probé todos sus platos deliciosos, algunos de buenos eran pecaminosos.
La aceituna de la gilda era una pelota, muy grande y bien gruesota. Dentro de la oliva vivían todos mis sueños, los devoré con aires risueños. Rabas de calamar están musculadas, me las comí con ansias despiadadas. Me encantaron un rato largo, jamás de ellas tendré hartazgo.
Les confesaré que no me gusta la ensaladilla rusa, pero esta entra sin excusa. Gracias a ella ahora me reconcilié con el plato, me lo como solo en un rato. La recomiendo porque es un festival, a mí no me gusta y la encontré genial.
Los canelones de marisco me hacen la ola, los zampo en una carambola. Fueron tan deliciosos que les he creado una religión, para adorar su fotografía en un marco de cartón. La salsa era fina y cremosa, y la gamba interior más bien beneficiosa.
Un entrecot también conjuro, tierno y a su vez maduro. Las patatas no tienen dueño, comerlas es como un sueño. El punto óptimo y suculento, para este gourmet siempre atento.
Los postres fueron un sin parar, de comer hasta reventar. Me solté del abrazo de la faja y a los postres clavé mi navaja. La tarta de queso me quiso encandilar, le presenté mi soltero paladar.
Quedé muy contento y quince quilos engordé, pero por más tiempo aún lo recordaré. Volveré a por su ensaladilla y tal vez otra guindilla. Así ha hablado el Gourmet Culto, de una visita no les indulto.
Más sobre Restaurante El Vasco
Ubicación: Ma-11, km17, Bunyola. Antes del túnel de Sóller y al lado dels Jardins d’Alfàbia.
Precios: Lamento informarles que fui gratamente invitado, por tanto no sé lo que ha costado.
Atención: Excelente.
Ambiente: Elegante sin sentirte fuera de lugar. Justo como me gusta.
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